Continua l’impegno del Fondo Formazienda sul progetto Food and Beverage Reuse
“Il riutilizzo di generi alimentari: la normativa e le buone prassi per la formazione di una cosciente conoscenza” è il titolo della Giornata di Studi dedicata al tema del riutilizzo dei generi alimentari, con un focus su normativa, sicurezza, qualità e sostenibilità.
L’appuntamento è il 20 febbraio 2026, alle 10, presso l’aula Spinelli del Dipartimento di Scienze Politiche, in via L. Rodinò, 22 a Napoli.
La giornata sarà aperta dagli indirizzo di saluto di Paola De Vivo – Direttrice del Dipartimento di Scienze Politiche, Antonio Izzo – Direttore del Dipartimento di Farmacia, Pietro Formisano – Direttore del Dipartimento di Scienze Mediche Traslazionali, Gaetano Manfredi – Sindaco del Comune di Napoli, Fabiano Gerevini – Componente CdA del Fondo Interprofessionale FormAzienda, Paolo Barrale – Chef Stellato – docente di Enogastronomia Ist. Galileo Galilei (Nola).
L’iniziativa si propone di approfondire, in chiave interdisciplinare, il fenomeno dello spreco alimentare, le corrette tecniche di conservazione, il quadro normativo vigente e le prospettive scientifiche legate alla valorizzazione dei sottoprodotti dell’industria agroalimentare. L’obiettivo è contribuire alla formazione di una conoscenza consapevole e responsabile in materia di gestione, recupero e riutilizzo degli alimenti.
Il Fondo Formazienda sostiene il progetto Food and Beverage Reuse, riconoscendone il valore nella promozione di comportamenti responsabili e consapevoli. Tali comportamenti possono essere rafforzati attraverso una formazione mirata per gli operatori del settore, realizzabile grazie al Fondo interprofessionale, così da garantire personale adeguatamente formato e pienamente conforme alla normativa di settore, civile e fiscale.
L’incontro si inserisce in un percorso avviato nel 2025, che proseguirà con ulteriori approfondimenti tecnico-scientifici. L’obiettivo sarà poi quello di tradurre queste riflessioni in azioni concrete che possono far la differenza all’interno delle imprese, azioni in cui il Fondo interprofessionale rappresenta uno strumento strategico per sviluppare consapevolezza, responsabilità e competenze.